Lagar do Clavijo é uma empresa familiar, fundada em 2014, especializada em produzir o melhor açafrão do mundo. Situada no Norte Alentejano, o seu açafral é produzido num sobreiral, recebendo assim, todas as características essenciais à criação de um açafrão de carácter único.
O Lagar do Clavijo iniciou este projecto de exploração das possibilidades em produzir o melhor açafrão do mundo, devido à sua já existente tradição e por isso, após alguns anos de estudos e experiências, esta empresa encontrou a essência para iniciar esta produção, única no país, caminhando para se tornar no melhor açafrão do mundo.
O açafrão é uma especiaria extremamente delicada, e por isso, foi necessário introduzir técnicas de produção tradicionais e biológicas, assim como deternimadas invoações agrícolas, sem as quais não é possível produzir um açafrão de excelência. Desta forma, esta especiaria adquire os elementos naturais necessários para a sua perfeição, sem nunca comprometer a qualidade única do Crocus Sativus.
É com enorme orgulho que o Lagar do Clavijo se apresenta como sendo a primeira empresa agrícola portuguesa a produzir o verdadeiro açafrão (Crocus Sativus), respeitando todos os detalhes da sua produção, e acima de tudo, da qualidade pretendida pelo consumidor.
